Chi siamo

Alvena è un’azienda italiana specializzata nello sviluppo e produzione di ingredienti e semilavorati per Gelateria e Pasticceria.
Yogurt, Soia e prodotti speciali su base vegetale sono i prodotti cardine della nostra storia, insieme alle basi per gelato tradizionale e gelato soft.

Alvena prende vita alla fine degli anni ‘80 grazie al suo fondatore, uno dei maggiori artefici del fenomenale sviluppo del mercato del gelato artigianale in Italia fin dal 1953. Precursore dei tempi e personaggio con una genialità unica, ha immediatamente rivolto la sua attenzione a prodotti innovativi, lo YOGURT e la SOIA, facendoli diventare
ben presto i prodotti leader di mercato, dai consumi in costante e forte crescita.
La ricerca, la passione e l’enorme esperienza caratterizzano da subito l’attività di Alvena, che ben presto assume una dimensione sempre più importante e prestigiosa
nel panorama dei produttori italiani di ingredienti per gelateria.
Tutti i prodotti di Alvena vengono studiati e sviluppati dal team R&D con estrema attenzione alla scelta e alla qualità degli ingredienti e delle materie prime
impiegate per la loro realizzazione.

Nel 2011 Alvena, in armonia con il rispetto dell’ambiente, è stata la prima azienda nel suo settore ad utilizzare il fotovoltaico per il proprio fabbisogno energetico.

Oggi Alvena dispone di propri centri di distribuzione diretta e cash & carry a Milano e Torino, nei quali i Gelatieri possono trovare ogni tipo di attrezzature e di prodotti. A novembre 2018 è stato inaugurato a Milano G&P LAB, un moderno centro
di Formazione per il mondo della Gelateria e della Pasticceria.

Si avvale della collaborazione di selezionati Professionisti ed Esperti per programmare, pianificare e realizzare corsi teorici e pratici finalizzati non solo all’avviamento
alla professione di gelatiere ma anche dedicati a gelatieri più esperti. Dimostrazioni
e sessioni di laboratorio con attività pratiche avanzate per approfondimento di specifici argomenti.

E la nostra storia continua...