BONCAKES CACAO
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Prezzo al Kg: € 14,40 +iva
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Semilavorato in pasta per ottenere semifreddi al cacao da impiegare con panna fresca liquida.
Ingredienti: Fruttosio, acqua, cacao magro (14%), cioccolato in polvere (latte), stabilizzante: E422, aromi, amidi, emulsionante: E471, caffè liofilizzato, addensanti: gelatina alimentare - E466.
Possibili tracce di: soia, uova, frutta a guscio, arachidi, lupino, solfiti.
Dose e modalità d'impiego: 20 - 25% (200 - 250 g boncakes cacao + 800 - 750 g panna fresca liquida). La temperatura ottimale d’impiego del semilavorato è -18/-20°C ma si può anche utilizzare a temperatura di frigorifero. N.B: EXPOCAKE. Per un miglior utilizzo del Boncakes Cacao con EXPOCAKE (esposizione di semifreddi in tranci nella vetrina gelato) consultare le dosi d' impiego nell' apposito ricettario.
Conservazione: 18 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25°. Conservare il prodotto nella sua confezione in frigorifero o in congelatore; se conservato a condizioni diverse valutarne lo stato di conservazione prima dell’impiego.
Confezione: vasi da 0,6 Kg netto cad.
Valori nutrizionali:
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI RIFERITI A 100 g DI PRODOTTO FINITO (Semifreddo al cacao) |
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ENERGIA |
1355 KJ / 327 Kcal |
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GRASSI |
27 g |
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- di cui grassi saturi |
0,4 g |
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CARBOIDRATI |
18 g |
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- di cui zuccheri |
16 g |
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- di cui polialcoli |
0,8 g |
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FIBRE |
1,0 g |
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PROTEINE |
2,8 g |
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SALE |
0,10 g |