GRANIFAST Z
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Prezzo al Kg: € 9,00 +iva
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Sciroppo stabilizzato di zuccheri per granite di frutta.
Ingredienti: Fruttosio, zucchero, destrosio, acqua, sciroppo di glucosio, stabilizzante: E422, maltodestrina, addensante: E466.
Possibili tracce di: soia, latte e derivati, frutta a guscio, uova, arachidi, lupino, solfiti.
Dose e modalità d'impiego: 25% (vedere ricette in scheda). Miscelare l’acqua con la frutta frullata o con gli altri ingredienti, aggiungere il GRANIFAST Z e miscelare bene con un mixer elettrico. Quindi riporre la miscela autocongelante ottenuta o a T - 18/- 20 °C per 6/8 ore o in abbattitore per circa 20 minuti, quindi trasferire la granita ottenuta a T di esercizio -6/-10 °C.
Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25°C.
Confezione: taniche da 7 Kg netto cadauna.
Valori nutrizionali:
| Energia | 355Kj/79Kcal |
| Grassi | 0 g |
| - di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 20 g |
| - di cui zuccheri | 19 g |
| - di cui polipoli | 1,4 g |
| Fibre | 0,6 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0,05 g |
